Der Dortmunder Bergmann ist eine schwarze Bruchschokolade mit ganzen, kernigen Haselnüssen. Nur die besten Nüsse aus dem Piemont werden von Hand in die ausgestrichene Schokolade gestreut und anschließend in grobe Stücke gebrochen – ein kräftiger und doch feiner Geschmack, der sich hervorragend zu Wein, Whiskey, Tee oder Käse uvm. kombinieren lässt.
Der Beruf des Bergmanns reicht zurück bis in das frühe Mittelalter und war vor allem im 19. und 20. Jhdt weit verbreitet im Ruhrgebiet. Viele Menschen aus unterschiedlichen Herkunftsländern haben hier am industriellen Aufschwung mitgearbeitet indem Sie Kohle als Energieträger förderten. Unter hohen Risiken für Leib und Leben haben Sie das geschaffen, worauf wir heute aufbauen können. Unser Handwerk soll Ihr Andenken erhalten und an Ihre Arbeit erinnern.
